122 recettes de cocktails dans le nouveau « Bar Mixbooklet » 2027
BCB 2026 : le Bar Convent Berlin entame sa 20e édition
Swiss Bar Awards 2026 : les finalistes sont désormais connus !
News ticker
Celui qui connaît ses achats gère mieux son entreprise
Bar & Brasserie Villa Florhof, Zurich
Une nouvelle image pour une icône de la bière suisse
On recherche un successeur pour les spiritueux Heiner
Cocktails Coppa
G’Nuine Zero Pamplemousse rose
SWISS BAR AWARDS
Le prix le plus prestigieux
Depuis 2003, le magazine spécialisé BAR NEWS remet les prix les plus importants de la scène bar suisse : SWISS BAR AWARDS. Les barmen talentueux et les bars branchés sont récompensés dans sept catégories.
Pour plus d'informations : swissbarawards.ch
Swiss Bar Awards 2026 : les finalistes sont désormais connus !
À l'issue d'un processus de sélection rigoureux, mené par un jury d'experts et qui a débuté en mai avec la publication de l'appel à candidatures, la liste des finalistes des « Swiss Bar Awards » 2026 est désormais connue. Trois barmen,…
SWISS BAR AWARDS : la liste des présélectionnés est désormais connue
Les dix barmen de la catégorie "Barkeeper of the year" et les cinq jeunes talents de la catégorie "Best Barkeeper Talent" vont tester leurs connaissances et leur...
Nouvelles sur les produits
Cocktails Coppa
G’Nuine Zero Pamplemousse rose
Opius
Beaver’s Dram Beaveroni
Rimuss Prestige Millésimé Blanc de Blancs
Möhl Abricot
Säntis Malt Single Cask Exploration Sherry Oloroso
Refonte et élargissement de la gamme
Magazine BAR NEWS
BAR NEWS 4 | 2026
« Green Drinks »
Liqueurs aux herbes
Tout ce qui est aux herbes
Fruits sauvages
: spécialités à base d'ingrédients sauvages
Swiss Bar Awards
Sélection et liste restreinte
Connaissances
Celui qui connaît ses achats gère mieux son entreprise
En effet, leurs données d'achat sont réparties entre différents fournisseurs : grossistes nationaux, magasins spécialisés dans les boissons, fournisseurs de vin ou prestataires régionaux. Il manque généralement une vue d'ensemble complète. C'est précisément là qu'intervient le Grossopanel. Depuis plus de 30 ans…
122 recettes de cocktails dans le nouveau « Bar Mixbooklet » 2027
La nouvelle édition de l'ouvrage pratique Bar Mixbooklet fournit de nombreuses connaissances de base, par exemple sur la manière de préparer des boissons avec et sans alcool et sur les éléments à prendre en compte pour préparer de bons...
La brochureBar Beverage Angebot2026/2027 est désormais disponible
Les barmans, restaurateurs et distributeurs de boissons trouveront dans Bar Beverage Angebot , de manière rapide, simple et sans avoir recours à des outils électroniques, des produits, des marques ainsi que leurs fabricants ou importateurs généraux. Le Bar Beverage Angebot chaque année…
La bière qui voulait être du vin
Ceux qui pensent que la bière est toujours légère et désaltérante n'ont sans doute jamais goûté au barley wine. Ce breuvage fort n'est pas une bière à boire après le travail, c'est une véritable déclaration dans un verre...
Kweichow Moutai : l'or liquide de la Chine
Moutai est un symbole unique de baijiu en Chine. Il a traversé les époques et les tournants historiques. Aujourd'hui encore, boire du Moutai ensemble - que ce soit...
Personnes
La grande interview d'Elmir Medunjanin, directeur des bars et du salon de l'Appenzeller Huus
« Une opportunité unique », déclare ce professionnel du bar, qui a lui-même dessiné les plans du « Botanicum ». L'intérieur et les équipements techniques de cet établissement, construit selon les principes du feng shui, sont spectaculaires. Ce qui attire le regard, c'est…
10 questions à Julia Lampe
Après avoir occupé des postes saisonniers à l'hôtel Carlton de Saint-Moritz et au Morosani Schweizerhof de Davos, j'ai occupé divers postes dans la restauration haut de gamme. J'ai ensuite pris mes fonctions de demi-chef…
10 questions à Lukas Lindt
Après avoir occupé le poste de chef de bar adjoint à l'Alchemist, j'ai eu la chance de participer à la création du Basso et d'y laisser mon empreinte en tant que chef de bar. Un lieu à mi-chemin entre le restaurant, le bar et la discothèque, qui allie créativité et…
10 questions à Paulina Tkaczyk
Depuis, j'ai suivi une formation, travaillé dans des bars partout en Pologne et suis devenu gérant de bar à l'âge de 24 ans. Après sept ans derrière le comptoir, un heureux hasard m'a conduit à...
10 questions à Sara Lema Crespo
Très vite, la vie en montagne m'a captivée et je suis tombée amoureuse de cet environnement exceptionnel. J'ai toujours eu une grande soif d'apprendre et de découvrir de nouvelles choses, ce qui...
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Événements
BCB 2026 : le Bar Convent Berlin entame sa 20e édition
Depuis sa première édition en 2007, le BCB est devenu l'un des rendez-vous incontournables du secteur à l'échelle mondiale. Avec de nouveaux formats, des perspectives inédites et un concept de formation entièrement repensé, le BCB vise à…
Cider se positionne pour l'avenir
Cette rencontre professionnelle avait pour objectif principal de favoriser les échanges entre les producteurs et divers organismes spécialisés, ainsi que de mettre en lumière les défis et les opportunités pour la catégorie du cidre en Suisse. Grâce à des mesures communes…
Les « 50 meilleurs bars d'Europe » récompensés pour la première fois à Amsterdam
Avec « Europe’s 50 Best Bars », une nouvelle référence indépendante voit le jour pour le secteur des bars en Europe. Après « The World’s 50 Best Bars », « North America’s 50 Best Bars » et « Asia’s 50 Best Bars », c’est au tour de…
Bars et cafés
Bar & Brasserie Villa Florhof, Zurich
Bar «1905» de Honegg, à 914 m d'altitude
Búho Rooftop Bar & Eatery à Rümlang
Économie
Une nouvelle image pour une icône de la bière suisse
C'est Feldschlösschen Original, la bière blonde la plus vendue en Suisse, qui ouvre le bal. Avec cette refonte, Feldschlösschen renforce son identité de marque suisse moderne et se tourne résolument vers les prochaines générations de…
On recherche un successeur pour les spiritueux Heiner
Afin que la tradition de la distillation perdure au Zurlaubenhof, les deux successeurs recherchent des personnes désireuses de perpétuer l'art de la « fabrication d'eau-de-vie » dans ce lieu unique de la ville de Zoug. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter…
Sondage 2026 auprès des 101 meilleurs bars
Une fois par an, le SWISS BARGUIDE publie une nouvelle édition SWISS BARGUIDE les 101 meilleurs bars de Suisse. Dans l'esprit de la culture des bars et de la diversité de ses acteurs, la rédaction de…